軽トラ☆男氏の燻製

February 27, 2017

 

この間、密かに燻製の器具を自作していたトラ☆男氏がチーズやらサーモンやらを燻製して振舞ってくれました。

普通の6Pチーズがチップで燻されると、まるで別物の美味しさになりますね。

スモークサーモンは難しいらしく、燻製オイルを作ってから仕上げたらしいです。

これにビールがあれば、畑仕事も中断してのパーティータイム。空を眺めながらの楽しい時間となりました。

 

気がつけば、土筆がもう大きくなっています。

春が確実に近づいてますね。

暖かくなれば、パタジェウミソラでの

ウェディングフォトの季節も始まります。

果樹も芽吹く素敵な季節。

淡路島のシーズンのスタートです。

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